Uwielbiam miejsca, kt\u00f3re maj\u0105 klimat pozostawiaj\u0105cy wra\u017cenie. S\u0105 to bardzo dziwne miejsca. Poni\u017cej dwa przyk\u0142ady. Tym razem 'zakupowe’. Najpierw sklep mi\u0119sny 'U Tomczyka’.<\/p>\n
<\/p>\n
To jest miesce, gdzie mo\u017cna zawsze dosta\u0107 \u015bwie\u017ce mi\u0119so, w\u0119dliny oraz pogada\u0107 z sprzedawczyniami np. o tym dlaczego nie mog\u0119 u nich kupi\u0107 dw\u00f3ch litr\u00f3w mleka? :)
\nSzczeg\u00f3lnie polecam tam \u015bwie\u017ce mi\u0119so wprost z ubojni w s\u0105siedniej wsi. W\u0142a\u015bciciel sklepu i firmy ma te\u017c par\u0119 w\u0142asnych wyrob\u00f3w: tu – pasztet\u00f3wk\u0119 (w Krakowie nazywj\u0105 to chyba w\u0105trobian\u0105<\/i>), kilka rodzaj\u00f3w zapiekanych blok\u00f3w mi\u0119snych – ciel\u0119cy, grzybowy, warzywny. Oraz bezkonkurencyjne szynki – taka tradycyjna<\/i> z odrobin\u0105 pasa t\u0142uszczowego jest wr\u0119cz genialna.<\/p>\n
Robi\u0119 tam regularne zakupy, bo lubi\u0119 tak\u017ce gdy sprzedawczyni zwraca si\u0119 do mnie dzie\u0144 dobry panie Krzy\u015bku. Czy poda\u0107 to, co zwykle?<\/i> – to, co zwykle: czyli mistrzostwo \u015bwiata w formie delikatnej kie\u0142baski kabanosa ko\u0144skiego.<\/p>\n
Oto drugie miejsce – niemal dokladnie naprzeciw masarni u Tomczyka, czyli teraz o najlepszej piekarni w okolicy – piekarni u Frysia<\/b>.<\/p>\n Pikarnia Parowa U Frysia to niebywa\u0142e pieczywo – pozbawione jakichkolwiek ulepszaczy i spulchniaczy. Czyli pieczywo as is<\/i>, czyste niebo w g\u0119bie. Chyba cztery rodzaje chleb\u00f3w – dwa olbrzymy okr\u0105g\u0142e i dwa pod\u0142u\u017cne. Do tego chyba trzy rodzaje bu\u0142ek, dwa rodzaje rogali (proste i p\u00f3\u0142koliste) i na koniec p\u0105czki i ciemne chleby grahamy. Lubi\u0119 tam chodzi\u0107 tak\u017ce dlatego, i\u017c przez wi\u0119ksz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 ci\u0105\u017cy Anettki obydwie sprzedawczynie widz\u0105c mnie pyta\u0142y zawsze o zdrowie Najlepszej Z Moich \u017bon. I to nazywam przyk\u0142adem genius loci<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Uwielbiam miejsca, kt\u00f3re maj\u0105 klimat pozostawiaj\u0105cy wra\u017cenie. S\u0105 to bardzo dziwne miejsca. Poni\u017cej dwa przyk\u0142ady. Tym razem 'zakupowe’. Najpierw sklep mi\u0119sny 'U Tomczyka’.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-359","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-obyczaje"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pt001-5N","jetpack-related-posts":[{"id":213,"url":"http:\/\/born66.net\/?p=213","url_meta":{"origin":359,"position":0},"title":"Lasagne","author":"Krzysztof Kud\u0142acik","date":"24 pa\u017adziernika 2004","format":false,"excerpt":"Zadebiutowali\u015bmy z przyrz\u0105dzaniem lasagne. Wysz\u0142o ca\u0142kiem przyzwoicie - na czw\u00f3rk\u0119 z plusem moim skromnym zdaniem. Potraw\u0119 przygotowa\u0142a moja \u017cona wsp\u00f3lnie z Gosi\u0105 \u0141. Bardzo chcia\u0142em czynnie pom\u00f3c przy gotowaniu, ale w kuchni nie by\u0142o za bardzo miejsca na trzeci\u0105 osob\u0119. Ale b\u0119dzie pora na nadrobienie tej zaleg\u0142o\u015bci ju\u017c u nas\u2026","rel":"","context":"W \u201eobyczaje"","block_context":{"text":"obyczaje","link":"http:\/\/born66.net\/?cat=8"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":345,"url":"http:\/\/born66.net\/?p=345","url_meta":{"origin":359,"position":1},"title":"dobro najwy\u017csze","author":"Krzysztof Kud\u0142acik","date":"22 listopada 2005","format":false,"excerpt":"Napisz\u0119 to pod wp\u0142ywem tej notatki.Oto moje do\u015bwiadczenie po serii wizyt w szpitalach, czyli po odchowaniu c\u00f3ry Paulinki i teraz, tu\u017c po urodzeniu si\u0119 Kacperka. Zar\u00f3wno po narodzinach Paulinki, jak i teraz musieli\u015bmy odwiedzi\u0107 Szpital Dzieci\u0119cy w Prokocimiu.Ot\u00f3\u017c s\u0105 dwa rodzaje szpitali - zwyk\u0142e i zupe\u0142nie inne... te ostatnie to\u2026","rel":"","context":"W \u201edusza"","block_context":{"text":"dusza","link":"http:\/\/born66.net\/?cat=6"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":581,"url":"http:\/\/born66.net\/?p=581","url_meta":{"origin":359,"position":2},"title":"zjadam u wampira","author":"Krzysztof Kud\u0142acik","date":"18 marca 2007","format":false,"excerpt":"Przez lata pracy w Krakowie nauczy\u0142em si\u0119 (mi\u0119dzy innymi oczywi\u015bcie) bezb\u0142\u0119dnie wyszukiwa\u0107 miejsca na bezpieczne i po\u017cywne posi\u0142ki - obiady. Jeszcze jaki\u015b czas pracujemy na ul.Starowi\u015blnej - czyli w centrum krakowskiego Kazimierza. Zatem mamy tam spory wyb\u00f3r miejsc, gdzie mo\u017cna niedrogo i dobrze si\u0119 posili\u0107 w porze obiadowej. W pobli\u017cu\u2026","rel":"","context":"W \u201eobyczaje"","block_context":{"text":"obyczaje","link":"http:\/\/born66.net\/?cat=8"},"img":{"alt_text":"Endzior, krakowski Kazimierz","src":"https:\/\/i0.wp.com\/born66.net\/media\/4\/20070318-wampir_1.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":49,"url":"http:\/\/born66.net\/?p=49","url_meta":{"origin":359,"position":3},"title":"Paranoja","author":"Krzysztof Kud\u0142acik","date":"14 kwietnia 2002","format":false,"excerpt":"Mam do\u015b\u0107 ma\u0142e zainteresowanie dla spraw zwi\u0105zanych z polityk\u0105. A ju\u017c sprawy zagraniczne nie imaj\u0105 si\u0119 mnie prawie w zupe\u0142no\u015bci. To \"prawie\" polega na tym, \u017ce ch\u0119tnie przygl\u0105dam si\u0119 konfliktowi Palesty\u0144czycy - \u017bydzi. Trwaj\u0105ce ju\u017c od pewnego czasu zamieszki i ma\u0142a wojna, kt\u00f3ra si\u0119 tam toczy powoduj\u0105 wiele r\u00f3\u017cnych reakcji\u2026","rel":"","context":"W \u201evaria"","block_context":{"text":"varia","link":"http:\/\/born66.net\/?cat=4"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/born66.net\/wp-content\/uploads\/2002\/04\/izrael-flaga.png?fit=660%2C480&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/born66.net\/wp-content\/uploads\/2002\/04\/izrael-flaga.png?fit=660%2C480&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/born66.net\/wp-content\/uploads\/2002\/04\/izrael-flaga.png?fit=660%2C480&resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":2929,"url":"http:\/\/born66.net\/?p=2929","url_meta":{"origin":359,"position":4},"title":"rekonesans w Kozubniku (Giszowiec)","author":"Krzysztof Kud\u0142acik","date":"24 lipca 2010","format":false,"excerpt":"Od zawsze chcia\u0142em zrobi\u0107 sesj\u0119 w jakim\u015b post-industrialnym plenerze. Nadal chc\u0119. Problem jednak jest prosty: trzeba takowy znale\u017a\u0107 i musi si\u0119 on nadawa\u0107. Nadawanie si\u0119 zrujnowanego pleneru do zdj\u0119\u0107 daje si\u0119 \u0142atwo wyja\u015bni\u0107 - musi by\u0107 wzgl\u0119dnie \u0142atwo dost\u0119pny oraz musi by\u0107 bezpieczny. Jak dla mnie najbli\u017cszym takim plenerem jest\u2026","rel":"","context":"W \u201eAndrychow w obiektywie"","block_context":{"text":"Andrychow w obiektywie","link":"http:\/\/born66.net\/?cat=2166"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/born66.net\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/sony_logo.jpg?fit=500%2C333&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3857,"url":"http:\/\/born66.net\/?p=3857","url_meta":{"origin":359,"position":5},"title":"kalendarz spotka\u0144 kandydat\u00f3w na burmistrza","author":"Krzysztof Kud\u0142acik","date":"26 listopada 2010","format":false,"excerpt":"Ruszy\u0142a kampania wyborcza do drugiej tury wybor\u00f3w na burmistrza Andrychowa. W chwili pisania tego tekstu obecnie urz\u0119duj\u0105cy burmistrz Jan Pietras http:\/\/www.janpietras.andrychow.pl zapowiedzia\u0142 jedno spotkanie - dniu 28. listopada (niedziela) o godz. 15.00 w andrychowskim kinie. Kontrkandydat - Tomasz \u017bak http:\/\/tomaszzak.pl - ju\u017c jest w trakcie swojej rundy: 25.11.2010 (czwartek) Andrych\u00f3w\u2026","rel":"","context":"W \u201epubliczne"","block_context":{"text":"publiczne","link":"http:\/\/born66.net\/?cat=1681"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/born66.net\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/pietras_zak_kto.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/born66.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/born66.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/born66.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/born66.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/born66.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=359"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/born66.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/359\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/born66.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/born66.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/born66.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nZapewniam, \u017ce smaku p\u0105czk\u00f3w z tej piekarni nie da si\u0119 zapomnie\u0107.
\nJest to najstarsza piekarnia – powsta\u0142a w ko\u0144cu XIX wieku i poza okresem komunizmu by\u0142a w r\u0119kach jednej rodziny. Dzi\u015b prowadzi j\u0105 prawnuczka za\u0142o\u017cyciela z wsp\u00f3lniczk\u0105.<\/p>\n
\nKiedy\u015b spyta\u0142em wprost: czemu panie si\u0119 tym interesuj\u0105?<\/i>
\nBo pana \u017cona to fajna i babka i w og\u00f3le mi\u0142a klientka …<\/i> odpowiedziano mi rozbrajaj\u0105co.<\/p>\n